鶏むね肉ピリ辛ネギダレ

パサパサになりがちな鶏むね肉でごちそう

我が家は鶏肉、殆ど胸肉しか使いません。
パサパサになるからあまり好きじゃない。とおっしゃる方が多いのですが、
下味をしっかりつけることによってパサパサしません。

3人分
鶏むね肉　200g
下味
醤油　大さじ２
酒　　大さじ２
衣用　片栗粉　適宜
揚げ油　

ネギダレ
しょうがすりおろす　1片
ポン酢　　　　大さじ４
ゴマ油　　　　大さじ３
鷹野爪　　　　半分
ネギ（みじん切り）　たくさん

付け合せ
レタス（細切り）　適宜

鶏肉に下味をつけて1時間くらいおき、

汁気をペーパータオル等でふき取り、
片栗粉をまぶして揚げるだけ

時間のある時に　ネギダレを作っておく。
ネギダレは、小鍋にネギ以外の材料を一煮立ちさせてネギを加えただけ。

レタスを敷き詰めたお皿に、食べやすい大きさに切って並べ、ネギダレを掛けるだけです。

簡単なので作ってみてください。

鶏むね肉ピリ辛ネギダレ by o96rara