いつもありがとうございます。
先日作ったミルフィーユ。
クレームパティシエール作ったら、もちろん残るのが卵白。
卵白どうする？？
残った卵白。お菓子屋さんでバイトしていた時は、蒲鉾屋さんが引取にいていた。
美味しいダックワーズってないよね。とお友だち話していたことを思い出し、ダックワーズを作ることを決意。これまた久々。
コッタCOTTAと言う通販サイト
必要なものを揃えなくてはいけないわけで、昔は、手製で型を作ったけど、最近は良いのが出ていると聞き、「COTTA」という通販サイトで購入。
良いのがありました。
アーモンドプラリネも。イルプルの良いのがあった。
アーモンドプードルも、スペイン製の良いものが。
便利になりました。九州からすぐに送ってくれました。
で、出来上がりました。
お友だちにもお裾分けして喜んでもらえました。