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穴子丼 穴子は難しい うちごはん

先日訪問したお鮨の「うら山」さんにて、 穴子の上手な煮方を聞いてきたので我が家で試してみた。 うら山さんの穴子 全体的にここのお鮨は全部美味しいのですが、穴子は本当に美味しい 大将と話していて、少し前に穴子をかば焼きにし・・・

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