明治から続く老舗『 一八本店』

歴史の道とも言われている、名古屋城から名古屋城下町を経て熱田神宮へ至る道路であっ田とされている本町通り。大須の南側、沢山の仏壇・仏具店が並ぶ名古屋市中区橘は戦火を逃れた建物が残る地域で明治時代から続く一八本店はあります。・・・

足助 びっくりやの五平餅が美味し過ぎ!

いつもありがとうございます。足助といえば、紅葉で有名な香嵐渓。と思う方が多いのでは。。。 食いしん坊の私は、香嵐渓といえば、五平餅なんです。どこにでも売っている五平餅ですが、香嵐渓の手前にある『びっくりや』がおすすめ。 ・・・

残った卵白どうする??ダックワーズ作りました。

いつもありがとうございます。先日作ったミルフィーユ。クレームパティシエール作ったら、もちろん残るのが卵白。 卵白どうする?? 残った卵白。お菓子屋さんでバイトしていた時は、蒲鉾屋さんが引取にいていた。美味しいダックワーズ・・・

大須 居酒屋 小春日和

いつもありがとうございます。この前見つけたお店「小春日和」中華料理でお腹いっぱいだけど、もう一杯飲みたいと夫が言うので、大須をフラフラして見つけました。 この看板をみて、一度はスルーした。 でも夫がとんちゃん食べる。とい・・・

大須美味しいお店 きょうみん

いつもありがとうございます。夫と息子と三人で中華料理食べに行ってきた。お初のお店 京珉さん いらっしゃいませ~とお店の方に挨拶され、あれ?どこかでお会いしたことある??◎◎に住んでいる◎◎です。あっ!毎日お店の前を自転車・・・

カルボナーラ 大好きな我が家

いつもありがとうございます。生クリームとベーコンがあると必ず作る。我が家のカルボナーラ 今日は、息子、夫。絶賛だった。トロトロの卵液。いり卵になってない卵液。塩コショウのバランスがまじ美味しい。 トロトロにするためにチー・・・

天ぷらを堪能できる名店 八重垣

美味しい天ぷらが食べたいという方にお勧めなお店。大須というと、矢場とんなどの大衆的なお店が多いかと思いきや、歌舞伎役者も尋ねる名店と言われるお店もあるんですよ。 創業1927年の老舗天ぷら店「天婦羅八重垣」 店主と話して・・・

ミルフィーユ作るぞ。久々のお菓子作り

いつもありがとうございます。先日、明治の発酵バターを見つけて20年ぶりにフィユタージュを折ることを決めて作りました。 薄力粉と強力粉で発酵バターを折り畳み5回。ようやく完成。フィユタージュと同時にクレームオブームも仕込む・・・

ミルフィユ 久々のお菓子作り

いつもありがとうございます。 久々にお菓子作り。 明治発酵バターを見つけたからだ。結婚前、パン屋でバイトしていた頃、クロワッサンの折り込みバターがいつもこれだった。 このバターは、伸びが良いからフィユタージュを折るのには・・・

一人暮らしの次男からライン

いつもありがとうございます。 一人暮らしいしている北海道の息子。 ほぼほぼラインないのですが、用のある時、お願いのある時だけラインしてきます。 今回は、春休みの帰郷のこと。 めんどくさいから飛行機予約して~と。 これは、・・・

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