いつもありがとうございます。
先日、明治の発酵バターを見つけて２０年ぶりにフィユタージュを折ることを決めて作りました。
薄力粉と強力粉で発酵バターを折り畳み５回。
ようやく完成。
フィユタージュと同時にクレームオブームも仕込む。
翌日、折ったフィユタージュを整形して焼成
クレームパティシエールも仕込む
組立して、完成
お友だちが何人か食べに来てくれた。
お隣の○○○ンより近所のア〇〇〇〇より美味しい。と夫は誉めてくれた。
作ってよかったよ。
みんなの笑顔が見たくて作るお菓子。
久しぶりの緊張感。やっぱりたのしい。