いつもありがとうございます。
先日の自家製ジンジャエールからスパイスに凝っている私
スパイスといえばカレーと言うことで、大昔25年以上前に通っていたレヌアロラ料理教室のレシピを探し数十年振りにつくってみました。
スパイスを入れて玉ねぎをひたすら炒める
大量にあった玉ねぎが少なくなるので悲しいのですが、うまみは凝縮。
トマトの水煮缶投入
チキン胸肉も投入し、味を調えて出来上がり
白いご飯では味気ないので、サフランライスは高いのでターメリックを少し入れて炊きました。仕上げにバター入れて、出来立てのカレーを添えて頂きました。
チキンをうずら豆にしたり挽肉にしても良いんです。
まだレヌアロラ料理教室やっているのかな。
若かりし頃の懐かしい思い出。
また作ろう～
古渡の交差点から北へ少し行ったところにあります。
自宅から案外近いので、よく行っています。
周辺を歩くとスパイスの香りが漂い、急に食べたくなるので困ります。
こんな感じで2種類を食べれます。
片方は定番の「ダルキーマ」
もう片方は日替わりのスパイスカレー
二種類かけでもいいし、
一種類でも選べます。
ランチは大盛り無料です
是非行ってみて～
Bar Ka na ta
所在地： 〒460-0016 愛知県名古屋市中区１８ 橘1丁目18-2 第2ムツガビル1F
営業時間：12:00～15:00 17:00～23:00
定休日：昼の部：木曜休 夜の部：水曜、第2木曜
今日はお一人様ランチでした。
栄からの帰り道、大須の スープカレーイシバ さんにお邪魔しました。
ちょっと迷子に。。。
大須観音近くの東西の仁王門通り沿いです。１００均セリアさんの近くです。
お向かいは、漬物屋のあわゆきさん。
肉肉しいのは、苦手なので、ベジタブルスープカレー
ドリンクとご飯付き。
辛さが、１～６で選べました。３まで無料で、３が辛口とのことだったので、３を選びました。
ご飯は、雑穀米。
ガーリックがのっていて、レモンをお好みで絞って食べます。昼からはお客様だったので、ガーリックは避けました。
一瞬どうやって食べたらいいか迷いました。
四角の器に、どーんと有機野菜がたっぷり。
素揚げにした、有機野菜のかぼちゃ、なす、さつまいも、じゃがいも、おくら、ブロッコリー、しめじ、レンコン。
グラッセにした人参。
素揚げのかぼちゃや、サツマイモが甘いこと！！
スパイシーなカレーとよく合います。
辛さは４でも大丈夫そうなわたし。
スープも残さず頂きました。
次回は４辛で、ガーリック無にて注文
リピ確実なお店です。
ごちそう様でした！！
店名 スープカレー イシバ 大須店 （SOUPCURRY ISHIBA）
住所 愛知県名古屋市中区大須2-29-9
電話 052-265-6330