鶏むね肉ピリ辛ネギダレ

パサパサになりがちな鶏むね肉でごちそう

我が家は鶏肉、殆ど胸肉しか使いません。
パサパサになるからあまり好きじゃない。とおっしゃる方が多いのですが、
下味をしっかりつけることによってパサパサしません。

3人分
鶏むね肉 200g
下味
醤油 大さじ2
酒  大さじ2
衣用 片栗粉 適宜
揚げ油 

ネギダレ
しょうがすりおろす 1片
ポン酢    大さじ4
ゴマ油    大さじ3
鷹野爪    半分
ネギ(みじん切り) たくさん

付け合せ
レタス(細切り) 適宜

鶏肉に下味をつけて1時間くらいおき、

汁気をペーパータオル等でふき取り、
片栗粉をまぶして揚げるだけ
鶏むね肉のネギダレ

時間のある時に ネギダレを作っておく。
ネギダレは、小鍋にネギ以外の材料を一煮立ちさせてネギを加えただけ。

レタスを敷き詰めたお皿に、食べやすい大きさに切って並べ、ネギダレを掛けるだけです。
鶏むね肉のネギダレ

簡単なので作ってみてください。

Cpicon 鶏むね肉ピリ辛ネギダレ by o96rara

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